Домашний глинтвейн, помогающий при простуде

Горячее вино не только вкусный, но в умеренных количествах полезный напиток, помогающий в лечении и профилактике многих вирусных заболеваний. Существует специальный рецепт глинтвейна от простуды, неоднократно опробованный на практике. В состав входят только натуральные ингредиенты.

Помните, что глинтвейн хорошо помогает только на ранних стадиях заболевания. Если болезнь запущена, горячее вино уже не так эффективно. Дальше мы рассмотрим рецепт, который максимально адаптирован для лечения простуды, ОРЗ и ангины. Иными словами, часть вкусовых качеств напитка принесена в жертву полезным свойствам.

Ингредиенты:

• красное вино – 0,7 литра (1 бутылка);
• мед – 3 столовые ложки;
• лимон – 1 половинка;
• кислое яблоко – 1 штука;
• имбирь – 3 кусочка;
• гвоздика – 6 бутонов;
• корица – 1 палочка;
• кардамон – 2 штуки;
• мускатный орех – 0,5 чайной ложки;
• черный перец – 4 горошины.

Для приготовления лечебного глинтвейна подходит любое красное вино, в идеале — сухое. Выдержка и крепость не имеют значения. Если одной или нескольких специй нет, ничего страшного, глинтвейн от простуды получится и без них, просто лечебный эффект напитка будет чуть ниже. Яблоки тоже необязательны, так как больше нужны для вкуса.

Рецепт

1. Яблоко и половинку лимона (вместе с цедрой) нарезать небольшими дольками.

2. Добавить в вино специи: имбирь, гвоздику, перец, кардамон и корицу. Хорошо перемешать.

3. На среднем огне нагреть вино до 70-75°C, постоянно помешивая.

Смесь нельзя доводить до кипения, иначе глинтвейн потеряет часть лечебных свойств и будет не таким вкусным.

4. Снять кастрюлю с огня, плотно накрыть крышкой и дать настояться 30 минут.

5. Добавить яблоки и лимон, перемешать, затем настаивать еще 10 минут.

6. Профильтровать напиток через несколько слоев марли.

Глинтвейн противопоказан людям, страдающим гипертонией, сердечнососудистыми заболеваниями, язвой желудка и другими пищеварительными расстройствами. Также горячее вино не рекомендуется беременным и кормящим грудью.

Еще один рецепт показан на видео.

Полезные свойства ингредиентов глинтвейна:

• горячее красное вино – повышает сопротивляемость организма, обладает антимикробным действием;
• лимон – содержит нужный при простуде витамин C, стимулирует работу иммунной системы;
• яблоко – насыщает организм микроэлементами;
• мед – смягчает слизистую оболочку горла и убивает патогенные микроорганизмы;
• кардамон – помогает отхаркиванию, укрепляет иммунитет, снимает спазмы и боль в горле;
• имбирь – согревает, успокаивает кашель и раздражение горла;
• гвоздика – улучшает пищеварение, устраняет симптомы простуды;
• перец – обладает антисептическим эффектом;
• мускатный орех – тонизирует организм и укрепляет иммунную систему.

Глинтвейн от простуды: вкусно, пряно, горячо

Глинтвейн от простуды: вкусно, пряно, горячо

Когда за окном затяжные осенние дожди или воет метель, хочется укутаться потеплее, устроиться в любимом кресле с книжкой или просмотреть любимый фильм. Кто-то при этом предпочитает попивать горячий чай, для кого-то – например, для меня – идеальным напитком в такой вечер становится глинтвейн.

Стоит заметить, что это не только вкусный и ароматный напиток, но и верное средство от простуды. Глинтвейн в переводе с немецкого языка означает «раскаленное вино», что, впрочем, недалеко от истины. Подогретое с различными специями вино приобретает божественный аромат, греет не только ваше тело, но и душу. Недаром в германии этот напиток является неотъемлемым атрибутом рождественских гуляний и празднеств, для любителей активного отдыха зимой – прекрасным согревающим средством, для влюбленных, промерзших под холодным ветром или дождем – действенным и вкусным средством от простуды.

Когда полезен глинтвейн:

• При восстановлении организма после любых инфекционных заболеваниях,
• При простуде, кашле и насморке,
• При переохлаждении,
• При истощении (физическом или психическом), а также при усталости,
• При депрессии,
• При бессоннице.

Наверное, список можно было бы продолжать долго, но мы этого делать не станем. Хотя, что интересно, многим и в голову не приходит пить горячее вино при простуде. Видимо, сказываются традиции, в России вообще алкоголь теплым или горячим не пьют, другое дело Европа и другие западные страны, где горячие алкогольные напитки в ходы: грог, пунш и другие.

Какое вино подходит для глинтвейна

В этом вопросе сегодня стоит руководствоваться только своим вкусом. Кто-то предпочитает сухое красное вино, для кого-то оно кажется слишком кислым и они останавливают свой выбор на полусладком или полусухом.

Изначально для приготовления глинтвейна выбирали вина, произведенные в провинции Бордо, но сегодня многим любителям этого напитка не по карману дорогие выдержанные вина, которые к тому же в процессе приготовления теряют весь свой аристократический вкус, аромат и послевкусие. Поэтому не стоит придумывать, что для глинтвейна подходит только дорогое вино, и лишать себя удовольствия от этого напитка. Единственное, что стоит помнить, — не выбирайте сладкие и десертные вина, иначе напиток получится слишком приторным и довольно крепким. Тем же, кто предпочитает что-то покрепче, можем посоветовать разбавлять глинтвейн ромом и другим алкоголем с высоким содержанием спирта. Оптимальное содержание алкоголе в вине для глинтвейна от 7 до 12,5%.

Что касается вопроса, из какого вина варить глинтвейн: красного или белого, то большой разницы нет. Все опять-таки зависит от вашего вкуса. Мне, например, по душе красное вино, однако желая разнообразить рецепты глинтвейна при простуде, зимними вечерами или просто в хорошей компании, я могу сварить его и из белого вина, и даже из игристых вин. В этом случае важно лишь правильно подбирать специи.

Что нужно помнить при приготовлении глинтвейна:

• Не кипятить! Это приведет и к ухудшению вкусовых качеств, и к тому, что вино пойдет не на пользу, а во вред.
• Если в состав рецепта входит вода, то сначала она нагревается со специями, а затем вливается в подогретое вино. Причем, вливается по стенке сосуда, чтобы не испортить вино.
• Варить глинтвейн лучше в стеклянной или эмалированной посуде. Не используйте стальные кастрюли и ковши.
• Не забудьте процедить вино при подаче на стол.

Рецепты глинтвейна при простуде

Нужно : 750мл красного сухого или полусладкого вина, 1 ст. воды, 1 зеленое яблоко, 1 апельсин, 2-3 ст.л. меда, 1 ч.л. имбиря, 1 ч.л. корицы, 4-6 гвоздичек.

Как готовить : Яблоко нарежьте кусочками, апельсин разделите на дольки и каждую дольку разрежьте на 2-3 кусочка. Воду влейте в кастрюльку, добавьте туда специи (гвоздику, корицу и имбирь) и доведите до кипения. Затем убавьте огонь, добавьте вино, мед, нарезанное яблоко и апельсин. На медленном огне доводите до кипения. Когда побегут первые пузырьки, снимайте кастрюльку с огня. Дайте напитку настояться минут 10 и разливайте по бокалам.

У этого рецепта глинтвейна есть вариации: используйте не порошок корицы, а 2 палочки, также можно добавить изюм и какие-то специи по вашему вкусу. Скоро мы разместим статью о специях для напитков, которые неплохо помогают при первых симптомах простуды и даже гриппа.

Всем хорош глинтвейн, но есть у него один маааленький недостаток – это алкогольный напиток. Что же делать тем, кто по тем или иным причинам не может употреблять алкоголь? Например, дети?

Чтобы не лишать их удовольствия от этого напитка, попробуйте сварить глинтвейн без алкоголя. Ингредиенты используйте все те же самые, только вместо вина возьмите виноградный или яблочный сок. Уверяем, что такое напиток помогает от простуды не хуже, чем подогретое вино.

Простуда

Здравствуйте, дорогие мои читатели. Сегодня поговорим о простуде, ну конечно, о чем еще говорить, когда на улице зима, да еще и не морозная, а сырая, слякотная, одним словом не сказочная, как нам всем хотелось бы. Такая погода – это просто рай для такой вредной и докучливой «дамы», как простуда. Как нагрянет эта непрошенная гостья, так потом не выпроводишь очень долго. Такую печальную картинку нарисовала, а ведь не все так печально. В народной медицине есть много разных способов, которые помогут избавиться от этой болезни. В этой статье поговорим о том, как лечить простуду глинтвейном и как готовить этот напиток. Только не подумайте, что я агитирую употреблять алкогольные горячительные напитки, во всем нужно знать меру и всякое лекарство имеет свои противопоказания.